El Imperio Británico tiene un nuevo enemigo: la llamada “comida basura”, o en lengua anglosajona, “fast food”. Bueno, quizás no todo el imperio y la Commonwealth pero sí sus médicos. Los doctores reclaman al Gobierno que siga el mismo camino recorrido contra las empresas tabacaleras, poniendo siempre por delante la salud de los súbditos ingleses a los beneficios privados de empresas súbditas y no tan súbditas aunque, en la mayoría, sí

Hace mucho que hemos asumido el Spain is different, concepto que también se extiende a nuestra restauración. Tenemos una cultura culinaria de las más sanas y de mayor calidad del globo, tanto en nuestra cocina como elaborando internacionalidades, pero no para el día a día (hasta ahora). Nuestro horario laboral, sobre todo en las grandes ciudades, no nos permite comer con tiempo y en muchas ocasiones debemos recurrir a la